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Latte Art con Giuseppe Fiorini

300

Latte Art con Giuseppe Fiorini

300,00 €

Percorso teorico e pratico per tecniche di Latte art. 

Docente: Giuseppe Fiorini (Trainer e Campione italiano di Latte Art)

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Dettagli

Percorso teorico e pratico per tecniche di latte art.

Full Immersion di 12 ore in 2 giornate:

GIORNO 1

  • - La geografia e le origini del caffè
  • - Le 5 L: latte, lattiera, lancia-vapore, lavorazione, latte-art
  • - Tecniche di montatura del latte: meccanica di versata e impugnatura lattiera
  • - Tecniche di decorazione: free-pour, moving ed etching
  • - Disegni base di latte-art: cuore, foglia, tulipano
  • - Degustazione: aspetti visivi e sensoriali

GIORNO 2

  • - La storia del cappuccino
  • - Il latte: tipologia e caratteristiche organolettiche
  • - La lattiera e la tazza: materiali e dimensioni ideali
  • - La lancia vapore: funzioni e pulizia
  • - I grandi classici italiani: Espresso macchiato, caffè latte, latte
  • - Preparazione Cappuccino: pratica e tecniche di montatura

Durata: 12 ore divise in due giornate da 6 ore, dalle 9 alle 16

Date: 7 / 8 Giugno 2021

Tutti i corsi della "Scuola del caffè" Morettino si svolgono nel rispetto delle normative sanitarie anti Covid19. 

Il numero dei partecipanti è ridotto e rapportato alla metratura dell'aula, per garantire il corretto distanziamento sociale.

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