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Barista con Alessio Vabres
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Barista con Alessio Vabres

Prezzo speciale 200,00 € Prezzo predefinito 300,00 €

Percorso teorico e pratico per caffetteria.

Docente: Alessio Vabres (Coffee Trainer, terzo classificato Barista dell'anno 2019)

Affrettati! Solo 4 posti disponibili
 
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Dettagli

Percorso teorico e pratico per caffetteria.

Full Immersion 12 ore in 2 giornate:

GIORNO 1

  • - Storia, origini e lavorazione del caffè
  • - Le 6 M di un Espresso perfetto: Miscela, Macinacaffè, Macchina Espresso, Maestria Barista, Manutenzione Attrezzature, Marketing e soddisfazione del cliente
  • - La qualità dell’acqua
  • - Preparazione Espresso: pratica e tecniche di estrazione
  • - Degustazione e cenni di analisi sensoriale

GIORNO 2

  • - La storia del cappuccino
  • - Il latte: tipologia e caratteristiche organolettiche
  • - La lattiera e la tazza: materiali e dimensioni ideali
  • - La lancia vapore: funzioni e pulizia
  • - I grandi classici italiani: Espresso macchiato, caffè latte, latte
  • - Preparazione Cappuccino: pratica e tecniche di montatura

Durata: 12 ore divise in due giornate da 6, dalle 9:00 alle 16:00

Data: 12 e 13 novembre

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Brand Morettino
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