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Corso Latte Art con Nicola Battista

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Corso Latte Art con Nicola Battista

100,00 €

Percorso teorico e pratico per tecniche di Latte art. 

Docente: Nicola Battista 

Data: 19 Luglio 2023

 
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Dettagli

Percorso teorico e pratico per tecniche di latte art.

Full Immersion di 8 ore:

MATTINA

  • La geografia e le origini del caffè
  • Le 5 L: latte, lattiera, lancia-vapore, lavorazione, latte-art
  • Tecniche di montatura del latte: meccanica di versata e impugnatura lattiera
  • Tecniche di decorazione: free-pour, moving ed etching
  • Disegni base di latte-art: cuore, foglia, tulipano
  • Degustazione: aspetti visivi e sensoriali

POMERIGGIO

  • La storia del cappuccino
  • Il latte: tipologia e caratteristiche organolettiche
  • La lattiera e la tazza: materiali e dimensioni ideali
  • La lancia vapore: funzioni e pulizia
  • I grandi classici italiani: Espresso macchiato, caffè latte, latte
  • Preparazione Cappuccino: pratica e tecniche di montatura

Durata: dalle 9 alle 17

Data: 19 Luglio 2023

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