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Corso Barista con Nicola Battista

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Corso Barista con Nicola Battista

100,00 €

Percorso teorico e pratico per caffetteria.

Docente: Nicola Battista

Data: 18 Luglio 2023

 
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Dettagli

Percorso teorico e pratico per caffetteria. 

Full Immersion di 8 ore 

MATTINA

  • Storia, origini e lavorazione del caffè
  • Le 6 M di un Espresso perfetto: Miscela, Macinacaffè, Macchina Espresso, Maestria Barista, Manutenzione Attrezzature, Marketing e soddisfazione del cliente
  • La qualità dell’acqua
  • Preparazione Espresso: pratica e tecniche di estrazione
  • Degustazione e cenni di analisi sensoriale
POMERIGGIO
  • La storia del cappuccino
  • Il latte: tipologia e caratteristiche organolettiche
  • La lattiera e la tazza: materiali e dimensioni ideali
  • La lancia vapore: funzioni e pulizia
  • I grandi classici italiani: Espresso macchiato, caffè latte, latte
  • Preparazione Cappuccino: pratica e tecniche di montatura

Durata: 8 ore dalle 9 alle 17

Data: 18 Luglio 2023

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