Corso Latte Art

Description

Percorso teorico e pratico per tecniche di latte art.

Full Immersion di 8 ore:

MATTINA

La geografia e le origini del caffè
Le 5 L: latte, lattiera, lancia-vapore, lavorazione, latte-art
Tecniche di montatura del latte: meccanica di versata e impugnatura lattiera
Tecniche di decorazione: free-pour, moving ed etching
Disegni base di latte-art: cuore, foglia, tulipano
Degustazione: aspetti visivi e sensoriali

POMERIGGIO

La storia del cappuccino
Il latte: tipologia e caratteristiche organolettiche
La lattiera e la tazza: materiali e dimensioni ideali
La lancia vapore: funzioni e pulizia
I grandi classici italiani: Espresso macchiato, caffè latte, latte
Preparazione Cappuccino: pratica e tecniche di montatura

Durata: dalle 9 alle 17