Dopo il grande successo delle scorse edizioni, che hanno visto la partecipazione di migliaia di appassionati e addetti ai lavori, da venerdì 25 a domenica 27 settembre 2026 torna il Palermo Coffee Festival al Palermo Marina Yachting (Molo trapezoidale).

Giunto alla sua quarta edizione, l’evento – gratuito e aperto al pubblico (ticket disponibili qui) – nasce dalla visione della storica torrefazione siciliana Morettino di promuovere la cultura del caffè di qualità, mettendo in costante dialogo il mondo degli Specialty Coffee con altre filiere d’eccellenza del territorio: da quelle del vino e dell’olio, al mondo della birra artigianale, dei grani antichi siciliani, fino alla pasticceria e al gelato.

Quest’anno il festival cresce e porta con sé importanti novità, estendendo la sua durata a tre giornate e introducendo una speciale rassegna “Fuori Festival” dedicata al mondo della formazione e dei giovani. Nella mattinata di venerdì 25 settembre, infatti, prenderà il via la “Palermo Coffee Academy“, che ospiterà gli studenti dell’Istituto Professionale “Pietro Piazza” di Palermo e dell’Università degli studi di Palermo. Un programma didattico tra talk, degustazioni e workshop focalizzati sulla conoscenza delle materie prime, sulle strategie di valorizzazione e tutela delle eccellenze agroalimentari e sui percorsi di specializzazione e di inserimento nel mondo del lavoro.

“Siamo orgogliosi di rinnovare lo spirito divulgativo di questo festival, dedicato al caffè e alla straordinaria biodiversità della nostra terra. Un evento aperto a tutti gli appassionati, che ci ha consentito negli anni di condividere esperienze e coltivare relazioni autentiche, proprio davanti al Mare Nostrum – spiega Andrea Morettino – Quest’anno abbiamo previsto anche un crescente coinvolgimento delle nuove generazioni, con un programma dedicato di laboratori e workshop: dall’infanzia alle scuole superiori, fino all’università. L’obiettivo rimane quello di stimolare la curiosità e sensibilizzare i giovani alla conoscenza di una materia prima che merita di essere valorizzata con una differente narrazione, e a cui va dedicato il giusto tempo”.

LE NOVITA’ DELL’EDIZIONE 2026

La quarta edizione del festival si arricchisce di nuovi spunti e appuntamenti. Ecco le principali novità.

Kidz Coffee Club: Laboratori per bambini in collaborazione con MiniMupa, uno spazio morbido e accogliente dedicato ai piccolissimi (0-3 anni) e divertenti laboratori artistici per bambini dai 3 anni in su (“Tutti i colori del caffè” e “Ci vuole un chicco…”).

Breakfast Club: Format nato a Milano ed esportato con successo nelle principali città italiane, ideato da Valentina Palange, Alice Monti e Davide Spinelli. Un’occasione di confronto informale e conviviale attorno alla stessa tavola per condividere storie, persone, filiere e nuove prospettive nel mondo degli Specialty Coffee.

Specialty Yoga: Un suggestivo appuntamento al sorgere del sole di fronte al mare, con una sessione speciale di yoga guidata da Desirée Burgio (fondatrice di Yoga City) e Valentina Palange (divulgatrice e content creator). Un percorso sensoriale unico, dove il corpo diventa strumento per esplorare i sensi e il caffè un mezzo per allenare la presenza.

Night Coffee Party: Le serate di venerdì e sabato si animeranno a partire dalle 19 con una proposta di Coffee Mixology accompagnate da selezioni musicali live e i Dj set di alcuni tra i protagonisti della scena palermitana, come Naua, Andrea Valerio e Alida Avarello.

CONFERME E GRANDI RITORNI: LE MASTERCLASS, I TALK E LO SPECIALTY COFFEE VILLAGE

Accanto alle novità, non mancano i grandi pilastri del festival, dalle masterclass di abbinamento e confronto tra eccellenze siciliane e caffè, dibattiti, talk e workshop.

Specialty Coffee Village: In programma sabato e domenica dalle 10 alle 18, un programma di degustazioni guidate presso i banchi di assaggio che sorgono proprio davanti al porticciolo della Cala, dove sarà possibile degustare gratuitamente le migliori origini di caffè al mondo, selezionate dalle micro-roastery italiane e proposte con differenti metodi di estrazione, dall’Espresso al Cold Brew. Previsti anche dei momenti di formazione sotto la guida degli Specialty coffee ambassador, che guideranno per mano gli ospiti raccontando le peculiarità della filiera del caffè. E per i più curiosi, in programma dimostrazioni di Latte Art con i trainer SCA Giuseppe Fiorini e Alessio Vabres.
Partner istituzionali d’eccezione saranno in prima linea nel percorso di divulgazione, tra cui SCA (Specialty Coffee Association), Slow Food Coffee Coalition, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, Associazione Caffè Trieste.

Masterclass: Nell’area della Gambero Rosso Academy, tornano gli affascinanti appuntamenti di abbinamento e contaminazione sensoriale curati da esperti del settore come Andrej Godina, Mauro Illiano, Maria Antonietta Pioppo e Luigi Salvo. Tra le masterclass sul confronto del mondo del caffè con quello degli altri prodotti: “Pane, Olio e Caffè”, in cui si esploreranno gli abbinamenti tra pani di grani antichi, oli Evo e specialty coffee; “Pasticceria, Bakery e Caffè”; “Caffè e Vino a confronto”, “Birra e Caffè” e le sessioni di “Coffee & Food Pairing”. Le masterclass sono in collaborazione con Ais Associazione italiana Sommelier.

Specialty Coffee Talks: Spazio all’approfondimento culturale, all’imprenditoria e al racconto, con appuntamenti speciali come la preparazione della granita al caffè dal vivo, secondo la tradizione delle antiche neviere, insieme al maestro gelatiere Antonio Cappadonia (“Dalla neve al caffè”) e l’incontro dedicato allo “Storytelling gentile: come una tazzina diventa memoria, identità e territorio ” con Giorgia Deiuri, esperta in valorizzazione territoriale e destination management.

MUSICA E CAFFE’: LA COLLABORAZIONE CON PIANO CITY PALERMO

Una delle collaborazioni più suggestive di quest’anno nasce dalla scelta della concomitanza temporale con un altro grande evento culturale simbolo della città: Piano City Palermo, di cui Morettino è partner storico da anni, il festival diffuso che ospita decine di concerti di solo pianoforte, dall’alba al tramonto per un intero weekend, di ogni genere musicale, in luoghi che normalmente non ospitano musica. In questa speciale occasione, le due manifestazioni intrecceranno i propri percorsi esperienziali in una sinergia unica tra musica, atmosfera e cultura del gusto. Morettino offrirà infatti una selezione di caffè durante i concerti dell’alba di Piano city e durante alcune attività della rassegna musicale.

IL GEMELLAGGIO CON IL TRIESTE COFFEE FESTIVAL

Tra le partnership strategiche di questa edizione spicca il gemellaggio con il Trieste Coffee Festival. Palermo e Trieste rappresentano due veri e propri “porti del caffè”: due città marinare con una storia secolare legata alle rotte commerciali del caffè. Questo gemellaggio si fonda sulla una visione comune di guardare oltre i tradizionali confini del caffè, e rappresenta un ponte culturale tra Nord e Sud Italia. La partnership testimonia la visione di tanti operatori del settore di continuare ad investire risorse e tempo in percorsi di sensibilizzazione e di divulgazione di una bevanda tanto diffusa, quanto ancora poco conosciuta.

UN PONTE TRA ITALIA E THAILANDIA

In linea con la sua spinta alla contaminazione culturale e internazionale, Morettino continua la sua proficua collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura a Bangkok, ente impegnato in numerosi progetti di divulgazione del caffè e dell’espresso italiano nel Sud-est asiatico. Una sinergia che porta a Palermo un estratto della mostra “Sip of Italy” (presentata nell’ambito del progetto Italia Reloaded).

I visitatori del Palermo Coffee Festival potranno fruire di speciali video-installazioni curate e dedicate alle preparazioni del caffè e alla storia dei più antichi e iconici strumenti di estrazione. Un viaggio visivo e sensoriale che racconta l’evoluzione del caffè da rituale sociale a simbolo di design e sostenibilità, mettendo in dialogo la tradizione artigianale italiana con lo scenario internazionale.

PARTECIPAZIONE E PRENOTAZIONI

Tutti gli appuntamenti del Palermo Coffee Festival sono gratuiti e aperti al pubblico, fino ad esaurimento posti. Per partecipare alle masterclass, ai talk, ai workshop e ai laboratori è necessario registrarsi e prenotare gratuitamente il proprio posto consultando il sito ufficiale dell’evento palermocoffeefestival.it. Per partecipare al “Breakfast club” di sabato 26 settembre è invece previsto un ticket acquistabile sul sito del festival.

IL PROGRAMMA COMPLETO

VENERDÌ 25 SETTEMBRE

Opening Night Party PCF 2026 – Morettino Lab

Ore 19:00: Dj set a cura di Naua

SABATO 26 SETTEMBRE

Specialty Coffee Village

Dalle 10:00 alle 18:00 degustazione di Specialty Coffee con micro roastery italiane

Masterclass – Coffee Arena (Gambero Rosso Academy)

Ore 10:00 – Alla scoperta degli Specialty Coffee con Andrej Godina, Andrea Morettino e Alberto Polojac (Associazione Caffè Trieste)

Ore 12:00 – Pane, Olio e Caffè: contaminazioni tra filiere diverse con Filippo Drago (Molini del Ponte), Maria Antonietta Pioppo (La Repubblica), Mauro Illiano e Arturo Morettino

Ore 16:00 – Pasticceria, Bakery e Caffè con Matteo Costa (Pasticceria Costa), Arturo Morettino e Mauro Illiano

Ore 17:30 – Caffè e Vino a confronto: Il valore dell’acidità nel caffè e nel vino con Luigi Salvo (Ais Palermo), Andrej Godina e Arturo Morettino

Specialty Coffee Talks – Morettino Lab

Ore 9:30 – Breakfast Club: chiacchiere e specialty a colazione con Valentina Palange Specialtypal, Davide Spinelli e Alice Monti

Ore 12:15 – The Best Coffee Shops con Antonella Cutrona, Filippo Vidiz e Valentina Palange SpecialtyPal

Ore 16.30 – Coltivare il domani: la sostenibilità nel caffè e nel vino secondo le Next gen con Andrea Morettino e Vanessa Dioguardi (Tasca d’Almerita)

Kidz Coffee Club in collaborazione con MiniMupa – Morettino Lab

Ore 10:00 – 18:00 | Coffee family corner: Spazio dedicato ai bambini 0-3 anni. Uno spazio morbido e accogliente pensato per i più piccoli e le loro famiglie.

Ore 10:00 – 12:00 | Tutti i colori del caffè: Laboratorio artistico (3+). Il caffè si trasforma in un sorprendente colore naturale.

Ore 16:00 – 18:00 | Ci vuole un chicco…: quante storie può raccontare un piccolo chicco di caffè? Attraverso l’utilizzo dei chicchi di caffè come tessere di un mosaico, ogni bambino realizzerà un quadretto decorativo personalizzato, sperimentando materiali naturali, composizione e manualità.

Night Party PCF 2026- Morettino Lab

Ore 19:00: | Dj set a cura di Alida Avarello & Andrea Valerio

DOMENICA 26 SETTEMBRE

Ore 7:00 – Specialty Yoga: Caffè e Yoga davanti al mare con Valentina Palange SpecialtyPal e Desirée Burgio

Specialty Coffee Village

Dalle 10:00 alle 13:00 degustazione di Specialty Coffee con micro roastery italiane

Masterclass – Coffee Arena (Gambero Rosso Academy)

Ore 10:00 – Coffee & Food Pairing con Mauro Illiano, Andrej Godina e Andrea Morettino

Ore 12:00 – Birra e Caffè a confronto con Arturo Morettino, Giuseppe Biundo (Birrificio Bruno Ribadi) e Andrej Godina

Specialty Coffee Talks – Morettino Lab

Ore 9:30 – “Dalla neve al caffè. Colazione con il maestro Antonio Cappadonia” con Antonio Cappadonia e Arturo Morettino

Ore 11:00 – “Storytelling gentile: come una tazzina diventa memoria, identità e territorio” con Giorgia Deiuri (esperta di marketing territoriale)

Kidz Coffee Club in collaborazione con MiniMupa – Morettino Lab

Ore 10:00 – 12 | Coffee family corner: Spazio dedicato ai bambini 0-3 anni. Uno spazio morbido e accogliente pensato per i più piccoli e le loro famiglie.

Ore 10:00 – 12:00 | Tutti i colori del caffè: Laboratorio artistico (3+). Il caffè si trasforma in un sorprendente colore naturale.