Perù Finca Los Santos Specialty Coffee – caffè macinato

Descrizione

A Lonya Grande, nella regione dell’Utcubamba nel nord del Perù, sorge la Finca Los Santos, un’azienda agricola che da ben tre generazioni coltiva caffè di straordinaria qualità.

La storia di questa finca affonda le radici nel lontano 1941, portando con sé un’eredità familiare preziosa che si tramanda di padre in figlio. I segreti della coltivazione non sono l’unico patrimonio condiviso: la filosofia della Finca Los Santos si fonda su un profondo rispetto per i cicli della natura e per il benessere di tutte le persone coinvolte nel processo produttivo.

Le piante di caffè crescono in un virtuoso sistema agroforestale a circa 1800 metri di altitudine, dove il microclima ideale favorisce una maturazione lenta delle drupe, arricchendone la complessità aromatica in modo del tutto naturale.

Dopo la raccolta manuale delle drupe, avviene la lavorazione con metodo lavato a cui segue una doppia fermentazione. Il risultato in tazza è un caffè dal gusto bilanciato e rotondo.

Ideale per moka, pour over, Chemex o altri metodi filtro capaci di valorizzare l’incredibile complessità aromatica e la naturale dolcezza di questo specialty coffee.

La confezione da 200g, in pack morbido con valvola salva-freschezza, preserva l’aroma e la qualità del caffè appena tostato.

Caffè specialty selezionato dai maestri torrefattori Morettino e tostato artigianalmente con tostatura chiara, per esaltarne il bouquet aromatico.

Un viaggio sensoriale d’alta quota che racconta una storia di tradizione, sostenibilità e passione autentica.

Scheda tecnica – Perù Finca Los Santos

• Tipo prodotto: Specialty Coffee
• Origine: Perù – Utcubamba, Lonya Grande
• Produttore: Finca Los Santos (Eredità familiare dal 1941)
• Altitudine: 1400 – 1800 m
• Varietale: Arabica (Caturra e Catuai)
• Processo: (lavato, doppia fermentazione)
• Aroma: Mandorla, cioccolato, agrumi, miele
• Punteggio SCA: 85
• Tostatura: Chiara
• Metodo consigliato: Moka, filtro
• Formato: Pack morbido con valvola salva-freschezza
• Peso netto: 200