Descrizione

Nel cuore verde di Huila, a Pitalito, sorge la Finca La Colmena, gestita con dedizione da Doña Blanca, produttrice simbolo dell’eccellenza colombiana.

Cresciuta tra le piante di caffè, ha preso in mano la finca di famiglia a soli quindici anni, trasformandola in un punto di riferimento per la qualità e la sostenibilità. Un vero esempio di leadership femminile, passione e rispetto per la natura, che si riflette in ogni tazza.

Per due anni consecutivi è stata finalista al Cup of Excellence, portando in alto il nome della Colombia nel mondo del caffè specialty.

Le piante del caffè, delle varietà di Arabica Caturra e Catuai, sono coltivate nella regione di Huila, una delle aree più vocate della Colombia per la produzione di caffè di qualità, a un’altitudine compresa tra 1500 e 1700 metri.

Dopo la raccolta manuale, le drupe del caffè sono lavorate con metodo Washed (lavato), che esalta la purezza del profilo aromatico in tazza.

E’ un caffè dal gusto dolce e bilanciato, con note di vaniglia, mandorla e cioccolato, arricchite da un delicato bouquet floreale. Il risultato è una tazza armoniosa, elegante e vellutata, con un retrogusto persistente e piacevolmente dolce.

Ideale per moka, pour over, Chemex o altri metodi filtro che valorizzano le note aromatiche e la dolcezza naturale dei caffè lavati.

La confezione da 200g, in pack morbido con valvola salva-freschezza, preserva l’aroma e la qualità del caffè appena tostato.

Caffè specialty selezionato dai maestri torrefattori Morettino e tostato artigianalmente con tostatura chiara, per esaltarne la complessità aromatica e la delicatezza.

Un’esperienza sensoriale che racconta una storia di dedizione, sostenibilità e qualità autentica.

Scheda tecnica – Columbia Huila Finca La Colmena

Tipo prodotto: Specialty Coffee

Origine: Colombia – Huila, Pitalito

Produttrice: Doña Blanca – Finca La Colmena

Altitudine: 1500–1700 m

Varietale: Caturra, Catuai

Processo: Washed (lavato)

Aroma: Cioccolato, vaniglia

Note sensoriali: Vaniglia, mandorla, floreali

Punteggio SCA: 83

Tostatura: Chiara

Metodo consigliato: Moka, filtro

Formato: Pack morbido con valvola salva-freschezza

Peso netto: 200g