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Caffè Monorigine 100% Arabica

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linee prodotto: Morettino Coffee Lab
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MONORIGINI 100% ARABICA

 

Un intenso viaggio alle origini del caffè, per scoprire le peculiarità di ogni territorio, sperimentare nuovi profili di tostatura ed esplorare nuove esperienze di consumo.

Scopri il mondo delle singole origini di puri caffè Arabica d’altura, i “Grand Cru” di Morettino.

Una selezione dei più pregiati caffè al mondo, provenienti da ben precise aree geografiche: solo i migliori raccolti stagionali delle piccolissime piantagioni coltivate da agricoltori locali, nel rispetto della natura e del prodotto. Ogni monorigine ha caratteristiche e proprietà molto diverse rispetto alle altre, essendo legate alle specificità del terreno in cui sono coltivate, all’altitudine, al clima, al metodo di lavorazione e all’ambiente che le circonda. Quello che nel mondo del vino viene definito terroir.

Le singole origini provengono da un’accurata selezione dei raccolti stagionali, che avviene direttamente in piantagione. Solo puri Arabica d’altura delle migliori regioni tropicali, che danno vita a caffè speciali caratterizzati da una grande aromaticità.  I caffè in monorigine sono caratterizzati, infatti, da una grande eleganza olfattiva e dalla spiccata acidità.

Il laboratorio di micro-torrefazione Morettino Coffee Lab tosta piccoli lotti dei migliori caffè d’altura, con un’innovativa tostatrice ecologica ad aria calda pulita di progettazione italiana, creando caffè speciali in monorigine, secondo le disponibilità dei raccolti stagionali, lavorati on demand per la massima freschezza.

Le singole origini Morettino Coffee Lab sono tostate in maniera lenta e naturale, tramite il Metodo Morettino ad aria calda pulita: un metodo innovativo, ecologico e salutare che permette di esaltare le proprietà organolettiche del caffè. Il caffè crudo, infatti, viene tostato attraverso flussi costanti di aria calda che, dolcemente e in maniera lenta, attraversano i chicchi fino a raggiungerne il cuore.

Il Metodo Morettino ad aria calda pulita è un processo ecologico che non produce fumi di combustione ed è uno dei cardini del programma Morettino Green 2030.

Il processo ad aria calda pulita permette al caffè di essere tostato in maniera uniforme e di esaltarne le caratteristiche sensoriali, valorizzando le proprietà organolettiche di ogni singolo chicco.

Per apprezzare al meglio le monorigini di Arabica il nostro consiglio è di prepararle attraverso i vari metodi di estrazione a filtro (Chemex, French Press, V60, ma anche la Moka), in modo da esaltare l’eleganza degli aromi di ogni singolo caffè. Il risultato sarà una bevanda da meditazione, molto più simile ad un infuso o a un the rispetto al caffè che noi italiani siamo abituati a bere. Un’esperienza di gusto davvero unica.