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 LA MICRO ROASTERY MORETTINO 

Morettino Coffee Lab: nasce la micro roastery di Morettino, un progetto che vuole perseguire una rivoluzione culturale nell’approccio al caffè e stimolare un consumo più consapevole e rispettoso della materia prima.


Con il Morettino Coffee Lab parte un nuovo intenso viaggio alle origini del caffè, che mira a scoprire le peculiarità di ogni territorio di origine, sperimentare nuovi profili di tostatura artigianale ed esplorare interessanti esperienze di consumo, sempre con il giusto tempo.

Il laboratorio di micro-torrefazione Morettino tosta piccoli lotti dei migliori caffè d’altura, con un’innovativa tostatrice ecologica ad aria calda pulita di progettazione italiana, creando caffè speciali in monorigine o in blend secondo le disponibilità dei raccolti stagionali, lavorati on-demand e serviti con la massima freschezza.

Crediamo che l’innovazione possa affondare le proprie radici nella tradizione. Bere il caffè deve tornare ad essere un rituale, un’esperienza autentica multi-sensoriale in grado di fermare il tempo che ci porterà a conoscere nuovi orizzonti e ad oltrepassare le tradizionali abitudini di consumo.

Con il Morettino Coffee Lab vogliamo coinvolgere, informare, emozionare il consumatore affidandogli un ruolo di protagonista nel consumo di tale bevanda. Ogni Coffee Lover potrà scegliere sia la tipologia di caffè (dalle singole origini di Arabica in purezza ai blend, composizioni armoniose di più origini) sia la modalità di preparazione preferita (dalla tradizionale Moka all’Espresso, simbolo del Made in Italy nel mondo, passando per coinvolgenti degustazioni in Filtro). Una scelta consapevole che ci porterà a scoprire nuovi confini del caffè, in funzione delle caratteristiche sensoriali che si desiderano, o dei differenti momenti di consumo in casa o nelle caffetterie partner del progetto.

Le singole origini provengono da un’accurata selezione dei raccolti stagionali che avviene direttamente in piantagione. Solo puri Arabica d’Altura delle migliori regioni tropicali, danno vita a caffè speciali caratterizzati da una grande aromaticità. I blend Coffee Lab sono frutto di un lungo percorso di ricerca e sperimentazione che ci ha portato ad ideare delle etichette numerate (#0, #29, #60, #84, #100) che indica le sperimentazioni effettuate o le peculiarità dei caffè contenuti nella miscela perfetta.

Con differenti profili di tostatura (più scura per l’Espresso o la Moka e più morbida per estrazioni a filtro) si potranno esplorare tanti nuovi sistemi di estrazione alternativi come il Chemex, il Pour Over V60, la French Press, o il Cold Brew, strumenti in grado di dare tazze di caffè pulite, aromatiche, avvicinandosi a degustazioni simili al mondo degli infusi, delle tisane o dei the

Scopri i blend e le monorigini Morettino Coffee Lab e i sistemi di estrazione ideali per prepararli.

APRI IL TUO MORETTINO COFFEE LAB

Il Morettino Coffee Lab diventa anche un concept di caffetteria evoluta pensato per chi vuole abbinare il valore di una lavorazione artigianale ad una visione innovativa del modo di interpretare e consumare il caffè.

Una chiave di lettura sempre più globale che interpreta le nuove esigenze e i trend di consumo del caffè, un universo in costante evoluzione come dimostrano gli effetti della third wave che ha segnato uno spartiacque per tutti gli appassionati del caffè a livello mondiale, le successive coffee wave ed il crescente interesse su tale bevanda.

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