Descrizione

L’Espirito Santo do Pinhal, nel cuore dello Stato di San Paolo, è una delle regioni più rinomate del Brasile per la produzione di caffè di alta qualità.

Qui, tra i 1.000 e i 1.200 metri di altitudine, un gruppo di piccoli e medi produttori ha fondato la farm Coopinhal – Union Trading, una cooperativa nata dalla convinzione che il caffè potesse essere un motore di sviluppo economico e sociale per la comunità locale.

Il microclima ideale, con una temperatura media di 23°C e piogge distribuite tra la primavera e l’autunno, insieme ai terreni ricchi di nutrienti, crea condizioni perfette per la crescita di varietà Red Bourbon di eccezionale qualità.

Ogni raccolto è frutto di selezioni manuali e controlli rigorosi, che garantiscono chicchi dal profilo aromatico unico e riconoscibile.

In tazza, il Brazil Bourbon Rojo Specialty Coffee rivela un equilibrio armonioso tra corpo vellutato, dolcezza naturale e un’acidità media e piacevole. Le note di vaniglia, noce moscata e cioccolato fondente definiscono un aroma avvolgente e persistente, perfettamente rappresentativo del terroir brasiliano.

La tostatura chiara ne valorizza la complessità e la dolcezza, rendendolo ideale per moka, espresso e metodi filtro.

Confezionato in pack morbido da 200g con valvola salva-freschezza, per preservare la qualità e l’aroma nel tempo.

Scheda tecnica – Brazil Bourbon Rojo Specialty Coffee

Tipo prodotto Arabica Specialty

Origine Brasile – San Paolo, Espirito Santo do Pinhal

Farm Coopinhal – Union Trading

Farmer Comunità di piccoli e medi produttori

Varietale Red Bourbon

Altitudine 1.000–1.200 m

Clima 23°C media, 1.400 mm pioggia/anno

Processo Naturale

Aroma Vaniglia, noce moscata, cioccolato fondente

Note sensoriali Dolci, speziate, cioccolatate

Flavor Vaniglia, cioccolato

SCA Score 83

Tostatura Chiara

Metodo consigliato Moka, espresso, filtro

Packaging Pack morbido con valvola salva-freschezza

Peso netto 200g