CAFFE’ AMERICANO
Una mug piena di caffè nero fumante, da sorseggiare mentre si lavora al computer o nei pomeriggi di relax in poltrona. Concedetevi una pausa dal sapore internazionale, assaporando il gusto del caffè all’americana.
“Americano” è la speciale miscela di caffè creata da Morettino per preparare il caffè con la classica macchina da caffè americano, la cosiddetta “Moccamaster”, che trovi in vendita anche su morettino.com nella sezione “Macchine caffè americano”.
Morettino ha ideato due differenti blend per il caffè all’americana, entrambi creati utilizzando origini di puri Arabica 100%: “Americano” e “Americano biologico”, disponibili sia in grani che in versione già macinata e confezionati in pack salva freschezza.
La miscela “Americano” è un esclusivo blend di puri Arabica delle più pregiate origini di Brasile, Honduras e Perù. Degustandolo potrete trovare ricercate note di cannella e mandorle tostate che si fondono con dolci sentori di fiori bianchi e caramello, esaltati da una tostatura morbida. Il suo gusto è vellutato e persistente.
Il blend “Americano Biologico” è una miscela di pregiati caffè Arabica da agricoltura biologica provenienti dall’America Latina. Delicate note agrumate e zucchero di canna si fondono con decisi sentori speziati e cioccolattati, esaltati da una morbida e lenta tostatura ecologica. Il suo gusto è avvolgente e persistente.
La selezione e la lavorazione Morettino
L’attenzione alla qualità di Morettino parte dalla piantagione e arriva fino alla tazzina.
I caffè di Morettino sono frutto di un’accurata selezione che viene fatta direttamente in piantagione, nei principali paesi di produzione del caffè che sorgono lungo i Tropici, tra il Tropico del Cancro e il Tropico del Capricorno. Morettino sceglie esclusivamente i migliori raccolti di stagione.
Un rispetto verso la materia prima che continua anche quando il caffè verde giunge in torrefazione, dove una lavorazione lenta, artigianale ed ecosostenibile ne garantisce la salubrità e la qualità superiore.
I caffè Morettino sono tostati in maniera lenta e naturale, tramite il Metodo Morettino ad aria calda pulita: un metodo innovativo, ecologico e salutare che permette di esaltare le proprietà organolettiche del caffè. Il caffè crudo, infatti, viene tostato attraverso flussi costanti di aria calda che, dolcemente e in maniera lenta, attraversano i chicchi fino a raggiungerne il cuore.
Il Metodo Morettino ad aria calda pulita è un processo ecologico che non produce fumi di combustione ed è uno dei cardini del programma Morettino Green 2030.
Il processo ad aria calda pulita permette al caffè di essere tostato in maniera uniforme e di esaltarne le caratteristiche sensoriali, valorizzando le proprietà organolettiche di ogni singolo chicco.
Una volta tostati in maniera lenta, i chicchi di caffè sono affinati grazie al processo di stagionatura naturale, un procedimento che, come avviene nel mondo del vino con l’affinamento in bottiglia o barrique, permette al caffè di sprigionare le più nobili caratteristiche sensoriali.
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