Degustazioni sensoriali di caffè e vino, caffè e olio, e varie tipologie di acque. Il Palermo Coffee Festival, l’evento di Morettino in programma domenica 18 e lunedì 19 giugno all’Orto botanico di Palermo, ospiterà Masterclass uniche nel loro genere, con un approccio mai applicato in Sicilia.
Caffè, vino e olio, mondi vicini fatti di passione, amore per la terra e rispetto per la materia prima, saranno i protagonisti del primo evento in Italia dedicato alle filiere sostenibili e alla biodiversità. L’evento è organizzato da Morettino, in collaborazione con l’Orto botanico di Palermo e CoopCulture.
Un appuntamento unico nel suo genere: due giorni di degustazioni, dibattiti, live show, masterclass e approfondimenti, per esplorare le unicità di tre mondi estremamente affini (Consulta tutto il programma sul sito palermocoffeefestival.it).
La partecipazione alle Masterclass è gratuita, con prenotazione obbligatoria. E’ possibile prenotare sul sito del festival o inviando una mail a [email protected] indicando nome e a quale masterclass si vuole partecipare.
Solo una mail di risposta confermerà l’avvenuta prenotazione.
Caffè e vino
Tre masterclass di abbinamento e confronto tra le caratteristiche sensoriali di caffè e vino, legate da tre tematiche differenti che accomunano alcuni vini e Specialty Coffee in degustazione.
Le masterclass sono organizzate in collaborazione con Associazione italiana sommelier (Ais) Sicilia e condotte da Andrej Godina (tra i massimi esperti in Italia di Specialty Coffee), Federico Latteri (wine writer di Cronache di gusto) e Gianni Giardina (enologo e degustatore internazionale).
“Il Flavore nel caffè e nel vino”. Masterclass a cura di Luigi Salvo, conduce Andrej Godina – Domenica 18 giugno ore 16, Area Ficus Magnolia.
“Il Terroir nel caffè e nel vino”. Masterclass condotta da Federico latteri e Andrej Godina. Lunedì 19 giugno ore 12, Area Ficus Magnolia.
“Il Tropicale nel caffè e nel vino”. Masterclass condotta da Gianni Giardina e Arturo Morettino, in collaborazione con Jessica Sartiani (Brand ambassador DM Italia). Lunedì 19 giugno ore 16.30, Area Ficus Magnolia
Caffè e olio
Due masterclass saranno invece dedicate al confronto tra caffè e olio extravergine di oliva. Degustazioni alla cieca curate e condotte dalla giornalista Maria Antonietta Pioppo, Wine Master sommelier, Sommelier e degustatore ufficiale di olio EVO, e da Andrej Godina. Si parlerà della differenza tra oli di altissima qualità e oli da produzione industriali e di quella tra caffè industriali e Specialty Coffee.
“Caffè e Olio a confronto: Degustazione alla cieca di Oli Evo e Specialty Coffee”. Domenica ore 11.30, Lunedì ore 15, Area Ficus Magnolia.
Acqua
L’acqua protagonista delle masterclass curate da Brita e condotte da Elena Scordamaglia, brand ambassador Brita e Sommelier certificata di acqua. Un trend in evoluzione quello delle degustazioni di acqua, che per la prima volta viene svolta anche a Palermo.
“Acque a confronto: Degustazione di varie tipologie di acque a cura di Brita”. Conduce Elena Scodamaglia. Domenica ore 17, Lunedì ore 10.30, Area Ficus Magnolia.
E’ possibile acquistare il ticket di ingresso al festival online sul sito di Coop Culture, organizzatore dell’evento insieme a Morettino e Orto Botanico di Palermo, o direttamente alla biglietteria i giorni dell’evento.
