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L'ABC del Caffè con Arturo Morettino

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L'ABC del Caffè con Arturo Morettino

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Percorso conoscitivo del mondo del caffè, dal chicco alla tazzina. 

Docenti: Arturo Morettino e Nicola Battista. 

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Dettagli

Percorso conoscitivo del mondo del caffè, dal chicco alla tazzina.

  • - Cenni storici sul caffè, tra leggenda e realtà
  • - Specie e varietà botaniche: arabica e robusta a confronto
  • - Raccolta e lavorazione del caffè verde
  • - Le fasi di lavorazione del caffè
  • - Degustazione Coffee Lab (moka, espresso, filtro)
  • - Cenni di analisi sensoriale
  • - Visita guidata al Museo del Caffè

Durata: 4 ore

Tutti i corsi della "Scuola del caffè" Morettino si svolgono nel rispetto delle normative sanitarie anti Covid19. 

Il numero dei partecipanti è ridotto e rapportato alla metratura dell'aula, per garantire il corretto distanziamento sociale. 

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