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Morettino Coffee Lab

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Tipologia di caffè: Blend 100% Arabica
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Morettino Coffee Lab

Un intenso viaggio alle origini del caffè, per scoprire le peculiarità di ogni territorio, sperimentare nuovi profili di tostatura ed esplorare nuove esperienze di consumo. Sono i caffè della micro torrefazione Morettino: il Morettino Coffee Lab.

Il laboratorio di micro-torrefazione Morettino Coffee Lab tosta piccoli lotti dei migliori caffè d’altura, con un’innovativa tostatrice ecologica ad aria calda pulita di progettazione italiana, creando caffè speciali in monorigine o in blend, secondo le disponibilità dei raccolti stagionali, lavorati on demand per la massima freschezza.

L’obiettivo del Morettino Coffee Lab è quello di coinvolgere il consumatore affidandogli un ruolo di protagonista. Ogni Coffee Lover può scegliere la tipologia di caffè (dalle singole origini di Arabica in purezza ai blend di più origini) sia la modalità di preparazione preferita (dalla tradizionale Moka all’Espresso, passando per il Filtro). Una scelta consapevole per scoprire nuovi confini del caffè, in funzione delle caratteristiche sensoriali che si desiderano, o dei differenti momenti di consumo.

 

Le Monorigini Coffee Lab

Le singole origini provengono da un’accurata selezione dei raccolti stagionali, che avviene direttamente in piantagione. Solo puri Arabica d’altura delle migliori regioni tropicali, che danno vita a caffè speciali caratterizzati da una grande aromaticità. 

Una selezione dei più pregiati caffè al mondo, provenienti da ben precise aree geografiche: solo i migliori raccolti stagionali delle piccolissime piantagioni coltivate da agricoltori locali, nel rispetto della natura e del prodotto. Ogni monorigine ha caratteristiche e proprietà molto diverse rispetto alle altre, essendo legate alle specificità del terreno in cui sono coltivate, all’altitudine, al clima, al metodo di lavorazione e all’ambiente che le circonda. Quello che nel mondo del vino viene definito terroir.

 

Le Miscele Coffee Lab

I blend Coffee Lab sono frutto di un lungo percorso di ricerca e sperimentazione che ha portato Morettino ad ideare delle etichette numerate (#100, #87, #84, #60, #29, #0) che indicano le sperimentazioni effettuate prima di giungere alla ricetta perfetta o le peculiarità dei caffè contenuti nella miscela.

Con differenti profili di tostatura (più scura per l’Espresso o la Moka e più morbida per estrazioni a filtro) si potranno esplorare tanti nuovi sistemi di estrazione alternativi, come il Chemex, il Pour Over V60, la French Press, o il Cold Brew, che danno vita a un caffè aromatico, più simile ad un infuso che al caffè tipico italiano. 

Scopri i blend e le monorigini Morettino Coffee Lab e i sistemi di estrazione ideali per prepararli.

Morettino da sempre crede che l’innovazione possa affondare le proprie radici nella tradizione. Bere il caffè deve tornare ad essere un rituale, un’esperienza autentica multi-sensoriale in grado di fermare il tempo che ci porterà a conoscere nuovi orizzonti e ad oltrepassare le tradizionali abitudini di consumo.